Clasificación La clasificación y selección de los tomates permite que sean más adecuados para la automatización de operaciones como el pelado. La selección permite un mejor control de los pesos añadidos a los envases de venta normalizados. La selección...

Las características que han de reunir estas variedades de tomate se refieren a la forma, el color y el tamaño, pero son más importantes los caracteres relativos a la calidad intrínseca como acidez, contenido en azúcares y materia seca. Las variedades...

La conserva del tomate ha sido tradicional desde hace mucho tiempo, . Hay numerosas las formas de presentación del tomate en conserva: tomate natural pelado, tomate natural pelado y triturado, tomate frito, tomate concentrado, zumo de tomate, salsas de...

"Bienvenidos al Blog del puré" En este proyecto sobre la creacion de puré de tomate, explicaremos mis compañeros y yo, como se hace el puré de tomate, paso a paso, demostrando con fotografias, videos o imagenes toda la información extraída de las fuentes...